René Redzipi is de wereldberoemde chefkok van het Deense toprestaurant Noma. Zijn specialiteit is het verwerken van lokale ingrediënten in hele verrassende menu's – bijvoorbeeld 'garnalen met algen, rabarber en kruiden' of 'plantenmerg met gezouten groenten'. Redzipi is creatief en een beetje maf, maar ook dogmatisch en eigenwijs.
In januari 2015 reist hij met zijn team af naar Tokio voor een groot waagstuk. Binnen veertig dagen moet hij een authentiek Japans veertiengangen menu samenstellen. Gaat hem dit lukken?
(De film begint om 20 uur in zaal 2 met gewone stoelen, vandaar het goedkopere tarief.)
Details
***
wo 17 aug 2016
19:30
21:30
4 deelnemers
Forumimages
Hereplein 73 Groningen
6 euro
Toevoegen aan Google Calendar
Kloon deze activiteit